新冠病毒（COVID-19）疫情的大流行让消费者迫切希望能够加强自身健康，尤其是免疫健康。考虑到肠道健康与免疫健康之间的重要联系，由于新冠病毒并没有特效的药品，疫苗几乎成为人类的唯一希望，个体的积极预防可以促进群体免疫效应，新近的科学家开始关注，如何提高自身的免疫力，并非仅限于加强免疫系统（Kimberly，2021）。

越来越多的科学研究表明，均衡营养和巧妙的营养搭配会可持续性地促进人体内在抵抗力，而若改变营养搭配，哪怕只是微小的改变，也会对人体的抵抗力（抵御病原体侵入等）产生重大影响（Peters，2020）。2020 年 FMCG Gurus 有关 COVID-19 的报告相关数据调查显示，已经有 53%以上人认为肠道健康有助于增强免疫健康。虽然我们的大多数常驻微生物位于我们的胃肠道，但实际上肺也容纳了少数微生物。因此，Hewlings 解释说：“这对于呼吸道感染以及人体对感染呼吸道的病毒和病原体的反应和恢复能力都有潜在意义。有人认为肠道和肺之间存在双向沟通，并称之为肠-肺轴。人体益生菌可以通过维持在人类健康中起主要作用的肠道或肺部微生物群来有益地影响宿主。目前，存在良好的科学证据来支持益生菌增强人类免疫力的能力，从而防止病原体定植并降低感染的发生率和严重性。据推测，肠-肺轴或许可以解释 COVID-19 阳性患者所表现出的一些胃肠道症状。科学家们开始关注那些可以同时增强肠道健康和免疫健康的营养成分。”，例如，被消费者普遍认可的益生元物质，这种功能性纤维对增强肠道和免疫健康十分有效，然而，正如 Monheit 所说的，“并非所有的益生元都是纤维，也并非所有的纤维都是益生元。研究人员发现，低聚糖混合物更具活性，有助于改善疫苗特异性 T-helper 1 型反应和促进肠系膜淋巴结 B 细胞激活，同时有助于提高受试小鼠全身 IgG1 和 IgG2a 浓度。可见，天然高分子的多糖物质（例如益生元）通过肠道益生菌的介导可以增强免疫健康，同时，运用现代先进的生化降解技术所获得的小分子寡糖组分，具有的更高效的多种功能活性。与新冠病毒相关的最新研究发现，COVID-19感染胃肠道的解剖和生理产生负面影响很长一段时间，因此，攻击肠道菌群 (Xiao, F. et al.2020; Kopel, et al., 2020).。如今，有大量的可用证据证实，COVID-19患者的肠道微生物群落已经改变。很明显，条件致病菌和肠道菌群有利于减少细菌的生长正相关COVID-19感染的严重程度相关( Zuo, T. et al. ,2020;Tang, L. et al.,2020)。

迄今为止，在新冠病毒疫情全球大流行的情况下，疫苗还难以满足疫情的需要，针对新冠病毒的患者，也没有任何治愈性疗法。大多数可用的治疗旨在减轻症状，在严重疾病的情况下使用机械通气。尽管一些抗病毒，抗炎和抗疟疾的药物已被用于治疗COVID-19。然而，这些药物均未被批准为针对COVID-19 的有效治疗方法。因此，增强肠道健康，提高免疫力不失为当前一种安全策略应用于预防或治疗COVID-19。